Coupez deux avocats bien mûrs en deux et ôtez les noyaux. Prenez la pulpe à l'aide d'une cuillère et écrasez-la à l'aide d'une fourchette. ...

Couper une échine de porc en morceaux de 50 g environ. Faire revenir à l'huile d'olive, saler, poivrer. Ajouter 2 oignons coupés, 3 feuilles de ...

Cuire 1 kg de tomates avec sel, oignon, 2 ou 3 gousses d'ail, quelques branches de persil, 1 verre d'huile et 2 ou 3 verre d'eau. Cuire jusqu'à ce ...

Préparation: 30 minutes. Cuisson: 30 minutes (th 5-6 230øC). Pour 6 personnes : 250 g de fromage blanc 100 g de vergeoise brune ou blonde 60 g ...

Pour 2à petits fours. Pâte: 2 blancs d'oeufs 50 g de poudre d'amandes 100 g de sucre en poudre 40 g de farine 50 g de beurre. Crème ganache: ...

Faites gonfler 150 g de raisins secs dans un mélange d'eau tiède et de rhum. Incorporez-les égouttés à une crème anglaise faite avec jaunes ...

1 poulet de 1,200 kg, 100 g de lard maigre, 12 petits oignons, 250 g de champignons de Paris, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, 1/2 c à soupe de ...